Startsidan

Hem  |  Synpunkter  |  A-Ö  | Kartor | Anpassa  |  Självbetjäning  |  International  |  Kontakt |  Logga in

Lyssna på sidan eller markerad text med ReadSpeaker
Turism

Ödeshög är en av de bästa kommuner i landet på att köpa närodlat

Ödeshög är en av de kommuner i Sverige som är bäst på att köpa närodlat. Och nu ska vi bli ännu bättre.

Gällande kostpolicy antogs i februari 2013. Den betonar att kommunen ska verka för att köpa in fler närodlade livsmedel till köken inom skolan och omsorgen. Att ställa krav i upphandlingen på var maten ska odlas eller produceras är dock inte lagligt möjligt. Men Ödeshög har tillsammans med Vadstena och Ydre kommuner hittat en egen modell. – Ödeshög, Vadstena och Ydre bröt ut en del av produkterna ur den stora livsmedelsupphandlingen, som vi gör ihop med fler kommuner, för att se om vi kunde köpa dessa råvaror lokalt.

- Nyckeln till att lyckas med det blev att vi tog in en pedagogisk aspekt. De producenter som ska leverera livsmedel till de här tre kommunerna förpliktigar sig att komma till skolorna och berätta om hur maten produceras, exempelvis hur uppfödningen av grisar går till, berättar kostchef Espen Rognstad. Kommunen har även ställt krav på färskhet, täta leveranser och att barn och unga i kommunen ska kunna besöka gårdarna. Konsekvensen har blivit att maten kostar lite mera nu men
samtidigt har svinnet minskat.

– Vi ser idag en något ökad kostnad på maten. Men samtidigt ser vi ett mindre matsvinn vilket vi tycker är jätteviktigt. Då känner vi att då får det kosta lite mer säger kommunalrådet Annicki Oscarsson (KD).

Kommunstyrelsen vill nu gå vidare och upphandla ännu fler varor lokalt. Man vill också ställa hårdare miljökrav. Därför har arbetet med att ta fram en ny kostpolicy påbörjats. - Maten ska i första hand vara närodlad och i andra hand ekologisk, säger slutligen Annicki.

Den nya kostpolicyn beräknas vara klar i höst.

Senaste publiceringsdatum: 2017-02-28
Växel: 0144-350 00 | E-post: kommun@odeshog.se | Fax: 0144-350 30 | Stora torget 3, 599 80 Ödeshög | Klicka här för alla adresser