Internationella matsvinndagen 29 september
.jpeg)
Idag den 29 september, på matsvinnsdagen, uppmärksammar vi betydelsen av att ta hand om maten på bästa sätt, så vi kan minska svinnet. Matsvinn är mat och dryck som av olika anledningar inte äts upp utan slängs eller hälls ut. I kommunen mäter våra kök svinnet varje dag, och på Röks skola engagerar sig eleverna i en utmaning för att kasta mindre mat.
Så här arbetar kommunen med matsvinn
För att öka medvetenheten om matsvinn väger och följer vi dagligen upp svinnet i alla våra kök. Målet är att tillsammans hitta smarta arbetssätt som bidrar till att minska svinnet över tid. På Rök skola har elevrådet tagit initiativ till en inspirerande utmaning nu under hösten, där eleverna arbetar för att minska matsvinnet. Om de lyckas nå målet belönas de med en önskemåltid.
Det här kan du göra för att minska matsvinn
Det är skillnad på bäst före-datum och sista förbrukningsdag. Bäst före-datum handlar inte om livsmedlets säkerhet utan om dess kvalitet, det vill säga att smak, färg och spänstighet kan förändras efter bäst före-datum.
Det finns några enkla knep att ta till för att förlänga hållbarheten på mat och dryck:
Planera dina inköp
Tänk kortsiktigt när du handlar så att det du hinner köper äta upp maten innan den blir för gammal. Stora förpackningar eller mat med kort hållbarhet kan oftast frysas in för att förlänga hållbarheten.
Förvara dina inköp rätt
Se till att kylskåp och frys har rätt temperatur. Ju kallare ett livsmedel förvaras desto längre håller det. En tumregel är att ha +4°C i kylen och -18°C i frysen. Tänk på att det finns livsmedel som inte mår bra av att förvaras kallt.
Tillagning
Laga lagom stora portioner. Mycket av matsvinnet består av rester. Om det blir mat över efter en måltid, kyl eller frys in i matlåda och ät en annan dag.
Använd dina sinnen
Lukta, smaka och titta på livsmedlet. Luktar det inget konstigt samt smakar som det ska kan du äta det även om bäst före-datum passerat.
Läs mer på Livsmedelsverkets webbplats:
Läs mer om internationella matsvinnsdagen
Fakta om matsvinn
Förvara frukt och grönt rätt
Nyord om matsvinn - svinniska
Foto: Livsmedelsverket