Solgården har länets bästa äldremat
Espen Rognstad, kostchef, Noor Alassadi, kokerska, Katarina Mackiewicz, kokerska och Linda Karlsson, kokerska & samordnare
Hagdahlsakademien har utsett Solgårdens äldreboende i Ödeshög till pristagare av Äldrematpriset 2025.
Hagdahlsakademin skriver i ett pressmeddelande att:
Måltiderna på Solgården komponeras i samarbete med matråd och tar hänsyn till matminnen. Maten tillagas av färska företrädesvis lokalproducerade råvaror och i veckomenyerna finns alltid information om ursprung.
För att lyfta måltidens betydelse arrangeras minst två gånger per år en trerätters måltid lagad på enbart lokala råvaror. Måltidens fem aspekter - rummet, mötet, maten (och drycken), styrsystemet och stämningen - lyfts med vita dukar och blommor.
- Solgårdens centralkök jobbar med lokala råvaror så långt det är möjligt. Maten levereras även till flera avdelningar inom äldrevården i Ödeshög, som erbjuds två lagade måltider om dagen. På Solgården jobbar kökspersonal och vårdpersonal i nära samarbete mot både undernäring och matsvinn, vilket är fint, säger Johnny Ludvigsson i Hagdahlsakademien.
Hagdahlsakademiens motivering lyder:
” Solgårdens äldreboende får Hagdahlsakademins pris för Bra mat i Äldrevården för sin goda mat tillagad på främst lokalproducerade råvaror.”
Espen Rognstad som är kostchef i Ödeshögs kommun är glad för utmärkelsen.
- Alla vi som arbetar har ett stort engagemang och det är roligt att Hagdahlsakademien uppmärksammar det, säger Espen.
Linda Karlsson är samordnare i köket på Solgården;
- Vi är superglada och stolta över utmärkelsen, vi är en fantastisk grupp och alla ser en stor glädje i att laga mat säger Linda.
Grattis till alla inblandade på Solgårdens äldrecenter där köks- och vårdpersonal arbetar för bra mat i äldrevåden.
Läs mer:
Läs mer på Hagdahlsakademins webbplats
För mer information:
Espen Rognstad
kostchef i Ödeshögs kommun
0144-351 56
espen.rognstad@odeshog.se
För mer information om priset kontakta gärna:
Johnny Ludvigsson, professor i pediatrik vid Linköpings universitet, ledamot i
Hagdahlsakademien
013-28 68 54
johnny.ludvigsson@liu.se